UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA BERAS ANALOG DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BAYAM M…

ABSTRAK (A) NURHAYA ADITYA PRATAMA (2013210178) (B) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA BERAS ANALOG DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BAYAM MERAH SECARA PEREDAMAN RADIKAL BEBAS DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). (C) xv +144 halaman; 19 tabel; 8 gambar; 34 lampiran. (D) Kata kunci : Bayam merah (Amaranthus tricolor L.), beras analog, antioksidan, DPPH. (E) Ketergantungan masyarakat Indonesia terhadap…

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA BERAS ANALOG YANG MENGANDUNG EKSTRAK LABU KUNI…

ABSTRAK (A) SARAH FITRIANI ADHA (2013210224) (B) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA BERAS ANALOG YANG MENGANDUNG EKSTRAK LABU KUNING (Cucurbita moschata Durch.) SECARA PEREDAMAN RADIKAL BEBAS DPPH. (C) xiii +104 halaman; 21 tabel; 8 gambar; 26 lampiran. (D) Kata kunci : Labu kuning (Cucurbita moschata Durch), beras analog, antioksidan, DPPH. (E) Ketergantungan masyarakat terhadap beras masih c…

EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI KOLAGEN LARUT ASAM ASETAT DARI SISIK IKAN MAS (Cy…

ABSTRAK (A) ADILAH SORAYA (2013210002) (B) EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI KOLAGEN LARUT ASAM ASETAT DARI SISIK IKAN MAS (Cyprinus carpio L.) (C) xiii + 68 halaman; 3 tabel; 10 gambar; 19 lampiran. (D) Kata kunci : Sisik ikan, ikan mas (Cyprinus carpio L.), kolagen, larut asam asetat (E) Kolagen merupakan komponen struktural utama jaringan ikat putih yang meliputi hampir 30% total protein p…

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA FORMULA BERAS ANALOG YANG MENGANDUNG TEPUNG UM…

ABSTRAK (A) HABIB ARIEF PRAKOSO (2012210124) (B) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA FORMULA BERAS ANALOG YANG MENGANDUNG TEPUNG UMBI BIT (Beta vulgaris L) DENGAN PEREDAMAN RADIKAL BEBAS DPPH (C) xi +109 halaman; 19 tabel; 7 gambar; 22 lampiran. (D) Kata kunci : Bit (Beta vulgaris L), beras analog, antioksidan, DPPH. (E) Antioksidan merupakan senyawa yang dapat mengurangi aktivitas radikal b…

PENETAPAN KADAR VITAMIN B1 PADA BERAS ANALOG BERBASIS TEPUNG SINGKONG DAN JAG…

ABSTRAK (A) SINTA KHAIRUNNISA (2013210232) (B) PENETAPAN KADAR VITAMIN B1 PADA BERAS ANALOG BERBASIS TEPUNG SINGKONG DAN JAGUNG SECARA SPEKTROFLUOROMETRI (C) xiii + 93 halaman; 16 tabel; 10 gambar; 19 lampiran. (D) Kata kunci: Vitamin B1, Beras Analog, Spektrofluorometri Beras merupakan makanan pokok yang mengandung berbagai nutrisi dan vitamin, salah satunya adalah vitamin B1. Beras merup…

ANALISIS KANDUNGAN RHODAMIN B DALAM LANTING MERAH DARI DAERAH KEBUMEN SECARA …

ABSTRAK (A) FAHRUR ROZI PERMANA (B) 2011210088 (C) ANALISIS KANDUNGAN RHODAMIN B DALAM LANTING MERAH DARI DAERAH KEBUMEN SECARA KLT-DENSITOMETRI (D) xvi + 96 halaman; 9 tabel; 21 gambar; 21 lampiran (E) Kata kunci: rhodamin B, lanting merah, KLT-densitometri, metode validasi. (F) Lanting merupakan makanan tradisional khas kota Kebumen, Jawa Tengah. Di pasar Yogyakarta ditemukan lanting me…

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA FORMULA BERAS ANALOG BERBASIS TEPUNG SINGKONG (Man…

ABSTRAKrn(A) RADEN PUTRI INDAH MARGA (2012210210)rn(B) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA FORMULA BERAS ANALOG BERBASIS TEPUNG SINGKONG (Manihot esculenta Crantz.) DENGAN EKSTRAK ETANOL 70% UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas (L) Lam.)rn(C) xiv + 82 halaman: 12 tabel; 10 gambar; 16 lampiranrn(D) Kata kunci : Beras analog, singkong, ubi jalar ungu, antioksidan, DPPH.rn(E) Tingkat ketergantungan masyarakat t…

Penetapan fenol Total Ekstrak Air Dan Ekstrak Dari Daun Jambu Biji, Daun Cerm…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1083

Penetapan Kadar Zat Warna Rhodamin B Pada Cabai Merah Giling Secara Kromatogr…

ABSTRAKrn(A) ANISSA AYU NINGSIH (2008210025)rn(B) PENETAPAN KADAR ZAT WARNA RHODAMIN B PADA CABAIrnMERAH GILING SECARA KROMATOGRAFI LAPIS TIPISDENSITOMETRIrn(C) xiv + 69 halaman; 11 tabel; 7 gambar; 14 lampiranrn(D) Kata kunci: Penetapan kadar, rhodamin B, cabai merah giling, KLTDensitometrirn(E) Rhodamin B merupakan pewarna tekstil dan kertas yang sering digunakan untukrnmewarnai makanan agar …

ANALISIS KANDUNGAN KUNING METANIL PADA MIE BASAH DAN MIE KERING SECARA SPEKTR…

ABSTRAKrn(A) TRI YULITArn(B) ANALISIS KANDUNGAN KUNING METANIL PADA MIE BASAH DAN MIE KERING SECARA SPEKTROFOTOMETRI CAHAYA TAMPAKrn(C) Xiii + 88 halaman; 10 tabel; 13 gambar; 16 lampiran.rn(D) Kata kunci : Spektrofotometri Cahaya Tampak, Kuning Metanil, Mie Basah, Mie Kering.rn(E) Kuning metanil merupakan salah satu zat warna sintetis yang dilarang penggunaannya dalam makanan, kadang kala prod…