ABSTRAK (A) SARAH FITRIANI ADHA (2013210224) (B) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA BERAS ANALOG YANG MENGANDUNG EKSTRAK LABU KUNING (Cucurbita moschata Durch.) SECARA PEREDAMAN RADIKAL BEBAS DPPH. (C) xiii +104 halaman; 21 tabel; 8 gambar; 26 lampiran. (D) Kata kunci : Labu kuning (Cucurbita moschata Durch), beras analog, antioksidan, DPPH. (E) Ketergantungan masyarakat terhadap beras masih c…