ABSTRAK (A) SINTA KHAIRUNNISA (2013210232) (B) PENETAPAN KADAR VITAMIN B1 PADA BERAS ANALOG BERBASIS TEPUNG SINGKONG DAN JAGUNG SECARA SPEKTROFLUOROMETRI (C) xiii + 93 halaman; 16 tabel; 10 gambar; 19 lampiran. (D) Kata kunci: Vitamin B1, Beras Analog, Spektrofluorometri Beras merupakan makanan pokok yang mengandung berbagai nutrisi dan vitamin, salah satunya adalah vitamin B1. Beras merup…