Daun binahong mengandung flavonoid yang memiliki aktivitas menurunkan kadar kolesterol total, trigliserida, dan LDL. Sebagian besar flavonoid memiliki efektifitas terapi yang rendah, dikarenakan sifat kelarutan, permeabilitas, dan stabilitasnya yang buruk. Penelitian ini bertujuan untuk membuat nanopartikel ekstrak etanol daun binahong dengan metode gelasi ionik menggunakan kitosan, dan n…
Nanopartikel kitosan-EHP merupakan senyawa yang mempunyai kemampuan sebagai antibakteri, oleh karena itu dilakukan pengembangan produk antiseptik hand sanitizer menggunakan bahan aktif yang aman dan memiliki sifat antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk membuat formula gel hand sanitizer dengan karakteristik yang memenuhi standar, dan mengukur aktivitas antibakteri. Pembuatan nanoparti…
Kerontokan rambut (efluvium) merupakan lepasnya rambut dari kulit kepala. Kerontokan rambut ditandai dengan menipisnya rambut dikepala. Kitosan dikenal memiliki beberapa khasiat, diantaranya sebagai penumbuh rambut. Kitosan merupakan sebuah polimer yang memiliki bobot molekul tinggi. Bobot molekul yang tinggi menyebabkan kitosan mempunyai masalah dalam kelarutan sehingga berpengaruh terh…
Cangkang udang merupakan salah satu limbah hasil perikanan Indonesia dan dapat diproduksi menjadi kitosan yang memiliki banyak manfaat. Selada bokor dan kyuri merupakan sayur yang mudah rusak sehingga perlu pemanjangan umur simpan dengan edible coating kitosan. Pembuatan kitosan dimulai dengan demineralisasi dengan larutan HCl 1 M 1:10 (b/v), deproteinasi dengan NaOH 1 M 1:10 (b/v, dekolor…
Kitin dan kitosan merupakan suatu produk yang sudah lama dikenal sebagai produk yang terus mengalami perkembangan penelitian untuk menguji manfaatnya. Kedua bahan ini, yang berasal dari cangkang rajungan, cangkang udang, dan krustasea lainnya, memiliki potensi yang signifikan di berbagai sektor seperti pertanian, industri kimia, kesehatan, dan makanan. Tujuan penelitian ini adalah untuk me…
Pengolahan cangkang rajungan dan cangkang udang menjadi kitin dan kitosan adalah bentuk dari inovasi dan peluang yang menghasilkan nilai tambah dari limbah buangan. Kitin dan kitosan merupakan sumber polimer yang berasal dari cangkang rajungan dan cangkang udang yang memiliki keunggulan besar dalam dunia pertanian, industri kimia, kesehatan, dan makanan. Tujuan penelitian ini adalah memban…
Cangkang udang memiliki kandungan kitin yang dapat disintesis menjadi kitosan dan bersifat antimikroba. Penelitian ini bertujuan menerapkan kitosan dari cangkang udang sebagai edible coating pada buah kelengkeng untuk memperpanjang umur simpan pascapanen. Kitosan disintesis dari cangkang udang melalui proses demineralisasi dengan HCl 1M 1:10 (b/v), deproteinasi dengan NaOH 1N 1:10 (b/v), d…
Kitosan memiliki gugus fungsional amina (NH2) sehingga mampu berikatan dengan dinding sel dan dapat menghambat bakteri pembusuk yang mengandung patogen. Sintesis kitosan diperoleh melalui tahapan demineralisasi, deproteinasi, dekolorisasi, dan deasetilasi. Edible coating merupakan metode yang digunakan untuk memperpanjang umur simpan buah dan sayuran salah satunya buah tomat. Karena kulit …
produksi udang tambak di indonesia meningkat seiring dengan meningkatnya permintaan ekspor umumnya dalam bentuk beku yang telah dibuang kepala, ekor, dan kulitnya sehingga ditemukan solusinya yaitu senyawa kitin dan dan senyawa kitosan dari hasil sintesis dari zat yang terkandung di dalam cangkang udang