Pembuatan Kitosan Dengan Metode Ultrasonikasi Serta Karakterisasi Dari Cangka…

Pengolahan cangkang rajungan dan cangkang udang menjadi kitin dan kitosan adalah bentuk dari inovasi dan peluang yang menghasilkan nilai tambah dari limbah buangan. Kitin dan kitosan merupakan sumber polimer yang berasal dari cangkang rajungan dan cangkang udang yang memiliki keunggulan besar dalam dunia pertanian, industri kimia, kesehatan, dan makanan. Tujuan penelitian ini adalah memban…

Pembuatan Dan Aplikasi Kitosan Dari Limbah Cangkang Udang (Caridea) Sebagai B…

Kitosan memiliki gugus fungsional amina (NH2) sehingga mampu berikatan dengan dinding sel dan dapat menghambat bakteri pembusuk yang mengandung patogen. Sintesis kitosan diperoleh melalui tahapan demineralisasi, deproteinasi, dekolorisasi, dan deasetilasi. Edible coating merupakan metode yang digunakan untuk memperpanjang umur simpan buah dan sayuran salah satunya buah tomat. Karena kulit …

Validasi Spektrofotometri Uv Untuk Penetapan Kadar Asam Oksalat Pada Ekstrak…

Kandungan pada umbi talas Jepang diantaranya adalah karbohidrat, protein, asam lemak, kalsium, vitamin, dan mineral. Salah satu kendala pemanfaatan talas sebagai bahan makanan adalah rasa gatal yang disebabkan oleh senyawa oksalat dan penghambat proteinase. Pada penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan kondisi optimal dan memvalidasi spektrofotometri UV dalam menganalisis kandungan asam …

Penetapan Kadar Xilosa Ekstrak Air Umbi Talas Jepang Dan Umbi Talas Bogor Den…

Talas memiliki banyak varian serta mempunyai nilai kandungan yang berbeda pula. Talas yang digunakan merupakan umbi talas bogor yang diperoleh dari perkebunan daerah Sukamakmur dan talas jepang dari perkebunan daerah Subang yang telah diproses menjadi ekstrak air. Perbedaan tempat tumbuh dari kedua umbi talas mempengaruhi kandungan xilosa yang terkandung. Kandungan karbohidrat xilosa pada …

Penetapan Kadar Glukosa Ekstrak Air Umbi Talas Jepang Dan Umbi Talas Bogor De…

Glukosa merupakan salah satu jenis karbohidrat monosakarida yang berguna sebagai sumber energi utama bagi otak serta merupakan bahan bakar dalam proses metabolisme. Umbi talas merupakan jenis umbi-umbian yang memiliki kandungan karbohidrat yang sangat baik sehingga banyak diolah menjadi sumber alternatif bahan pangan. Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh kadar glukosa pada ekstrak…

Pembuatan, karakterisasi, dan uji aktivitas antimikroba pada kitosan dari lim…

produksi udang tambak di indonesia meningkat seiring dengan meningkatnya permintaan ekspor umumnya dalam bentuk beku yang telah dibuang kepala, ekor, dan kulitnya sehingga ditemukan solusinya yaitu senyawa kitin dan dan senyawa kitosan dari hasil sintesis dari zat yang terkandung di dalam cangkang udang

Virtual Screening Bioactive Peptides Angiotensin Converting Enzyme (Ace) Inhi…

Angiotensin Converting Enzyme (ACE) inhibitor adalah senyawa yang biasa digunakan untuk pengobatan antihipertensi yang dapat diberikan secara tunggal maupun dikombinasikan. Hasil hidrolisis kasein susu sapi (Alpha-S1, Alpha-S2, Beta dan kappa Casein) memiliki beberapa peptida yang berpotensi sebagai antihipertensi, tetapi belum diketahui secara tepat peptida mana yang dapat menghambat hi…

Pengembangan agen antimikroba nanopartikel EHP-Kitosan

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-623-7025-52-8

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

546 EST p

ANALISIS IN SILICO SENYAWA DALAM KECOMBRANG (Etlingera elatior), JAHE (Zingi…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

FM 2277 23

PEMBUATAN KITOSAN DARI CANGKANG RAJUNGAN (Portunus pelagicus) DAN APLIKASIN…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 2022 22