ABSTRAKrn(A) BELLATRIX EUGENY (2012210057)rn(B) ANALISIS KANDUNGAN KALIUM DAN BESI SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM PADA LABU SIAM (Sechium edule (Jacq.) Sw.) MENTAH, KUKUS, DAN REBUSrn(C) xvii + 83 Halaman; 31 Tabel; 8 Gambar; 15 Lampiranrn(D) Kata kunci: Kandungan Kalium (K) dan Besi (Fe), Spektrofotometri Serapan Atom, Labu Siam, Mentah, Kukus, Rebus .rn(E) Labu siam (Sechium edule Swart…
ABSTRAK rn(A) ARDIANTO BAYU PRASOJO (2011210027)rn rn(B) VALIDASI ANALISIS DAN UJI CEMARAN RESIDU LIMA JENISrnPESTISIDA PADA ANGGUR RED GLOBE IMPOR YANG BELUMrnDIPASARKAN MENGGUNAKAN METODE GC-MS SECARA QuEChERS rnrn(C) xvi + 147 halaman; 34 tabel; 11 gambar; 28 lampiranrnrn(D) Kata Kunci: Anggur Red Globe, Dimetomorph, Fenpropathrin, Permetrin, rnQuinoxyfen, Vinclozolin, Validasi, GC-MS, QuECh…
ABSTRAKrn(A) VERONICA RINI (2011210255)rn(B) PENGARUH PENGOLAHAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN rnKENTANG (Solanum tuberosum Linn) MENGGUNAKAN METODE rnPEREDAMAN RADIKAL BEBAS DPPH rn(C) xiv + 56 halaman; 5 tabel; 11 gambar; 10 lampiranrn(D) Kata kunci : kentang kuning, Solanum tuberosum Lin., Solanacea, pengolahan, rnantioksidan, DPPH. rnKentang merupakan bahan pangan yang mengandung…
ABSTRAKrn(A) Erna Esayantirn(B) PENETAPAN KADAR CEMARAN TIMBAL (Pb), TEMBAGA (Cu), DAN rnSENG (Zn) DALAM MINUMAN SUSU KALENGAN DENGAN WAKTUrnKADALUARSA YANG BERBEDA SECARA SPEKTROFOTOMETRI rnSERAPAN ATOM.rn(C) XIV + 75halaman; 24 tabel; 8 gambar; 13 lampiran.rn(D) Kata kunci : susu kaleng, cemaran logam, timbal, tembaga, seng, spektrofotometri rnserapan atom.rn(E) …
rnABSTRAKrn(A) WINDA ROSIANAH (B) PENGARUH PROSES DAN WAKTU PENGOLAHAN PADA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BUAH PARE (Momordica charantia L) DENGAN METODE PEREDAMAN RADIKAL BEBAS DPPHrn(C) xiv + 46 halaman: 13 tabel: 15 gambar: 11 lampiranrn(D) Kata kunci : Buah pare, Momordica charantia L, Aktivitas antioksidan, Proses, Waktu pengolahan, DPPHrn(E) Buah pare merupakan bahan pangan yang mengandung senyaw…
xiiirnABSTRAKrn(A) MAULIDA RACHMAWATI (2011210149)rn(B) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN UBI JALARrn(Ipomoea batatas (L.) Lam) DARI CILEMBU TERHADAP PENYIMPANAN PASCA PANEN DAN PENGOLAHANrn(C) xiv + 58 halaman; 6 tabel; 6 gambar; 10 lampiranrn(D) Kata kunci : Ubi Cilembu (Ipomoea batatas (L.) Lam), penyimpanan pasca panen, pengolahan, antioksidan.rn(E) Ubi Cilembu (Ipomoea batatas (L.) Lam) merupakan …
ABSTRAKrn(A) I GUSTI AGUNG INDIRAUTAMI MASPUTRI (2010210129)rn(B) ANALISIS KANDUNGAN TOTAL KAROTEN MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI CAHAYA TAMPAK BERDASARKAN PENGARUH PENGOLAHAN PADA LABU KUNING ( Cucurbita moschata Duchesne)rn(C) x + 57 halaman, 12 tabel, 12 gambar, 13 lampiranrn(D) Kata kunci : total karoten, labu kuning, metode pengolahan, spektrofotometri cahaya tampak.rn(E) Labu kuning …
ABSTRAKrn(A) MUTIARA RAMADHANNIA (2010210183)rn(B) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL 96% JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P.Kumm.) DENGAN METODE PEREDAMAN RADIKAL BEBAS DPPHrn(C) xiii + 62 halaman; 6 tabel ; 8 gambar ; 14 lampiranrn(D) Kata kunci : Jamur tiram putih, Pleurotus ostreatus (Jacq.) P.Kumm., aktivitas antioksidan, DPPH.rn(E) Jamur tiram putih merupakan salah sat…
ABSTRAKrn(A) CHRISTINE SUKWANTO (2010210049)rn(B) ANALISIS NIPAGIN DAN NATRIUM BENZOAT SECARA KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS DAN SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET PADA KLOROFIL DAN PROPOLISrn(C) ix + 87 halaman; 8 tabel; 18 gambar; 17 lampiranrn(D) Kata Kunci : nipagin, natrium benzoat, pengawet. klorofil cair, propolis cair, KLT, spektrofotometri ultravioletrn(E) Nipagin dan natrium benzoat merupakan pen…
ABSTRAKrn(A) TIMOTHY TIRTAWIJAYA (2010210262)rn(B) IDENTIFIKASI RHODAMIN B PADA SAMPEL BURGER SAPI (BEEF BURGER) SECARA KLT DENSITOMETRIrn(C) viii + 63 halaman; 3 tabel; 11 gambar; 11 lampiranrn(D) Kata Kunci : Rhodamin B, Burger Sapi, KLT Densitometri.rn(E) Penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BTP) merupakan suatu kebutuhan bagi industri pangan, tetapi seringkali untuk alasan keuntungan digunakan…