Ditapis dengan
PENETAPAN KADAR VITAMIN C PADA BUAH DAN DAUN TERONG UNGU (Solanum melongena L…
ABSTRAKrn(A) YOSSI INDAH NUR’AINI (2012210293)rn(B) PENETAPAN KADAR VITAMIN C PADA BUAH DAN DAUN TERONG UNGU (Solanum melongena L.) SECARA SPEKTROFOTOMETRI CAHAYA TAMPAKrn(C) xiv + 80 Halaman ; 13 tabel; 11 gambar; 23 lampiranrn(D) Kata kunci: buah terong ungu, daun terong ungu, vitamin C, Spektrofotometri cahaya tampak, penetapan kadar, validasi.rn(E) Salah satu bahan makanan yang memiliki k…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- KF 1576
PEMBUATAN BERAS ANALOG YANG MENGANDUNG EKSTRAK LABU KUNING (Cucurbita moschat…
ABSTRAKrn(A) ILHAM AKBAR ALQODRY (2012210132)rn(B) PEMBUATAN BERAS ANALOG YANG MENGANDUNG EKSTRAK LABU KUNING (Cucurbita moschata Durch.) DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA DENGAN METODE PEREDAMAN RADIKAL BEBAS SECARA SPEKTROFOTOMETRI CAHAYA TAMPAKrn(C) xiii + 87 Halaman: 15 tabel; 13 gambar; 26 lampiranrn(D) Kata Kunci : Beras Analog, Manihot esculenta Crantz, Cucurbita moschata Durch, Antioksid…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- KF 1570
PENGARUH PENGOLAHAN TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C PADA UBI JALAR UNGU DAN UBI …
ABSTRAKrn(A) NURUL ISTIQOMAH (2012210198)rn(B) PENGARUH PENGOLAHAN TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C PADA UBI JALAR UNGU DAN UBI JALAR CILEMBUrn(Ipomoea batatas (L.) Lam)rn(C) xvii + 102 halaman; 25 tabel; 20 gambar; 17 lampiranrn(D) Kata kunci : ubi jalar (Ipomoea batatas (L.) Lam), pengaruh pengolahan, vitamin C, penetapan kadar.rn(E) Salah satu makanan yang mengandung vitamin C adalah jenis umbi-…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- KF 1571
PENETAPAN KADAR ETANOL DALAM TAPE KETAN HITAMrn(Oryza sativa L var forma glut…
ABSTRAKrn(A) FAIZAL RAMDHANI (2008210101)rn(B) PENETAPAN KADAR ETANOL DALAM TAPE KETAN HITAMrn(Oryza sativa L var forma glutinosa) SECARA KOLORIMETRIrn(C) xiv + 43 halaman; 4 tabel; 8 gambar; 11 lampiranrn(D) Kata kunci : Tape ketan hitam, Etanol, pereaksi Beckman, Spektrofotometerrn(E) Tape ketan hitam merupakan makanan hasil fermentasi yang sering dijumpai dimasyarakat. Etanol yang terkandung…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- KF1511
PENGARUH PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT DAN SUSU SKIM TERHADAP KADAR PROTEIN,…
ABSTRAKrn(A) QONITAH (2011210193)rn(B) PENGARUH PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT DAN SUSUrnSKIM TERHADAP KADAR PROTEIN, LEMAK, DAN ASAM LAKTAT rnSUSU KAMBING PE (Capra aegagrus)rn(C) xiii+ 81 Halaman; 8 Tabel; 14 gambar; 20 Lampiranrn(D) Kata kunci : asam laktat, susu skim, kadar protein, lemak, susu kambing PE.rnSusu kambing PE berpotensi menurunkan proses peradangan, memiliki rnkandu…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- KF 1502
Pengaruh Iradiasi Dan Aplikasi Nanoteknologi Terhadap Aktivitas Antioksidan M…
ABSTRAKrn(A) GRACE LYDIA IMMANUEL (2011210102)rn(B) PENGARUH IRADIASI DAN APLIKASI NANOTEKNOLOGI rnTERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MATRIKS PROTEIN DAN rnNON PROTEIN RENDANG SAPI STERIL IRADIASIrn(C) xviii + 134 halaman ; 15 tabel ; 28 gambar ; 25 lampiranrn(D) kata kunci : Rendang Sapi Steril Iradiasi, Antioksidan, Protein, rnNanoteknologi, High Pressure Homogenization. rn(E…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- KF 1450
KARAKTERISASI PROTEIN PADA RENDANG SAPI STERIL IRADIASI DENGAN APLIKASI NANOT…
ABSTRAKrn(A) IVANA KURNIAWATI HARSONO (2011210123)rn(B) KARAKTERISASI PROTEIN PADA RENDANG SAPI STERIL IRADIASIrnDENGAN APLIKASI NANOTEKNOLOGIrn(C) xiii + 104 halaman; 13 tabel; 15 gambar; 35 lampiranrn(D) Kata Kunci: Rendang Sapi Iradiasi, Protein, Nanopartikel, SDS-PAGE, FTIRrn(E) Pangan olahan siap saji yang disterilkan secara non termal dengan radiasirnpengion adalah jenis pangan yang bermu…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- KF 1449
PROFIL KADAR LOGAM KALSIUM, MAGNESIUM, TIMBAL, KADMIUM PADA CUMI-CUMI DENGAN …
ABSTRAKrn(A) EUIS ANJANI NOVITASARI (2010210095)rn(B) PROFIL KADAR LOGAM KALSIUM, MAGNESIUM, TIMBAL, KADMIUM PADA CUMI-CUMI DENGAN VARIASI WAKTU PERENDAMAN DAN KONSENTRASI LARUTAN JERUK NIPIS (Citrus aurantiifolia)rn(C) xii + 89 halaman; 21 tabel; 17 gambar; 22 Lampiranrn(D) Kata kunci: Cumi-cumi, jeruk nipis, logam essensial, logam berat.rn(E) Cumi-cumi (Photololigo duvaucelii) merupakan salah…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- KF 1438
PENGARUH VARIASI KONSENTRASI SUSU SKIM TERHADAP KUALITAS SUSU KACANG KEDELAI …
ABSTRAKrn(A) NOVITA SARI (2004210143)rn(B) PENGARUH VARIASI KONSENTRASI SUSU SKIM TERHADAP KUALITAS SUSU KACANG KEDELAI FERMENTASIrn(C) x + 64 halaman: 6 tabel: 8 gambar: 18 lampiran.rn(D) Kata kunci : kadar lemak dan protein, pengaruh waktu simpan, fermentasi, kacang kedelai, susu skim.rn(E) Susu kacang kedelai (soyghurt) merupakan produk susu kedelai menggunakan bakteri Streptococcus thermoph…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- KF 1435
PENETAPAN KADAR LEMAK DAN PROTEIN PADA SUSU KEDELAI DAN FERMENTASINYA DENGAN …
ABSTRAKrn(A) ADES OCKTOFARIKA R (2009210006)rn(B) PENETAPAN KADAR LEMAK DAN PROTEIN PADA SUSU KEDELAIrnDAN FERMENTASINYA DENGAN METODE SOXHLETASI DAN BIURETrn(C) xiv + 78 Halaman; 15 Tabel; 14 Gambar; 17 Lampiranrn(D) Kata kunci : lemak, protein, susu kedelai, fermentasi, soxhletasi, biuretrn(E) Susu kedelai adalah minuman yang dibuat dengan cara merendam dan menghaluskan kedelai dengan air, de…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- KF 1402
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah