ABSTRAKrn(A) ILHAM AKBAR ALQODRY (2012210132)rn(B) PEMBUATAN BERAS ANALOG YANG MENGANDUNG EKSTRAK LABU KUNING (Cucurbita moschata Durch.) DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA DENGAN METODE PEREDAMAN RADIKAL BEBAS SECARA SPEKTROFOTOMETRI CAHAYA TAMPAKrn(C) xiii + 87 Halaman: 15 tabel; 13 gambar; 26 lampiranrn(D) Kata Kunci : Beras Analog, Manihot esculenta Crantz, Cucurbita moschata Durch, Antioksid…