PENGUJIAN STANDAR MUTU MINUMAN PROBIOTIK HASIL FERMENTASI DENGAN PENAMBAHAN D…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1863

Kajian Penggunaan Lipase Amobil Dari Aspergillus niger Pada Pembuatan Monoasi…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

TS 0009

POLA PERTUMBUHAN ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT (ISOLAT S2, ISOLAT D3, ISOLAT T1)…

ABSTRAKrn(A) REVI NURISMAYUNI (2009210172)rn(B) POLA PERTUMBUHAN ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT (ISOLAT S2, ISOLAT D3, ISOLAT T1) DALAM PROSES FERMENTASI UMBI TALAS DAN KARAKTERISASI TEPUNG TALAS (Colocasia esculentum (L) Schott) TERFERMENTASIrn(C) xiii + 43 halaman; 8 gambar; 8 lampiranrn(D) Kata kunci : Talas, Colocasia esculentum (L) Schott, Bakteri Asam Laktat, Fermentasi, Kualitas tepung.rn(E)…

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DENGAN METODE ABTS DAN UJI TOKSISITAS DENGAN METODE…

ABSTRAKrn(A) LINI GERIANA (2010210156)rn(B) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DENGAN METODE ABTS DAN UJI TOKSISITAS DENGAN METODE BSLT DARI EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus F.A.C. Weber)rn(C) ix + 77 halaman; 11 tabel; 14 gambar; 18 lampiranrn(D) Kata kunci : Kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus F.A.C. Weber), antioksidan, ABTS, toksisitas, BSLTrn(E) Buah naga merah (Hylocer…