ABSTRAK (A) HABIB ARIEF PRAKOSO (2012210124) (B) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA FORMULA BERAS ANALOG YANG MENGANDUNG TEPUNG UMBI BIT (Beta vulgaris L) DENGAN PEREDAMAN RADIKAL BEBAS DPPH (C) xi +109 halaman; 19 tabel; 7 gambar; 22 lampiran. (D) Kata kunci : Bit (Beta vulgaris L), beras analog, antioksidan, DPPH. (E) Antioksidan merupakan senyawa yang dapat mengurangi aktivitas radikal b…
ABSTRAK (A) SINTA KHAIRUNNISA (2013210232) (B) PENETAPAN KADAR VITAMIN B1 PADA BERAS ANALOG BERBASIS TEPUNG SINGKONG DAN JAGUNG SECARA SPEKTROFLUOROMETRI (C) xiii + 93 halaman; 16 tabel; 10 gambar; 19 lampiran. (D) Kata kunci: Vitamin B1, Beras Analog, Spektrofluorometri Beras merupakan makanan pokok yang mengandung berbagai nutrisi dan vitamin, salah satunya adalah vitamin B1. Beras merup…
ABSTRAK (A) FAHRUR ROZI PERMANA (B) 2011210088 (C) ANALISIS KANDUNGAN RHODAMIN B DALAM LANTING MERAH DARI DAERAH KEBUMEN SECARA KLT-DENSITOMETRI (D) xvi + 96 halaman; 9 tabel; 21 gambar; 21 lampiran (E) Kata kunci: rhodamin B, lanting merah, KLT-densitometri, metode validasi. (F) Lanting merupakan makanan tradisional khas kota Kebumen, Jawa Tengah. Di pasar Yogyakarta ditemukan lanting me…