ABSTRAKrn(A) BALLYNA CHASSANOVA (2011210039)rn(B) PENGARUH PELAPISAN KITOSAN IRADIASI TERHADAP SIFAT FISIKA KIMIA BUAH TOMAT (Solanum lycopersicum L).rn(C) xiv + 59 Halaman; 12 Tabel; 15 Gambar; 18 Lampiranrn(D) Kata kunci : kitosan, iradiasi, tomat, Solanum lycopersicum L., sifat fisika kimia.rn(E) Tomat (Solanum lycopersicum L.) merupakan salah satu buah yang relatif cepat mengalami kerusakan…