ABSTRAKrn(A) RICKY YUCHERDY (2006210168)rn(B) PENETAPAN KADAR TOTAL ASAM SULFIT DALAM BUAH KERING DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI CAHAYA TAMPAKrn(C) + 43 halaman; 2010; 7tabel; 4 gambar; 7 lampiran.rn(D) Kata kunci:Total Asam Sulfit, Buah kering, Sektrofotometri Cahaya tampakrn(E) Sulfit merupakan salah satu zat tambahan pangan, yang sering digunakan pada buah kering yang berfungsi untuk melindu…
ABSTRAKrn(A) ADES OCKTOFARIKA R (2009210006)rn(B) PENETAPAN KADAR LEMAK DAN PROTEIN PADA SUSU KEDELAIrnDAN FERMENTASINYA DENGAN METODE SOXHLETASI DAN BIURETrn(C) xiv + 78 Halaman; 15 Tabel; 14 Gambar; 17 Lampiranrn(D) Kata kunci : lemak, protein, susu kedelai, fermentasi, soxhletasi, biuretrn(E) Susu kedelai adalah minuman yang dibuat dengan cara merendam dan menghaluskan kedelai dengan air, de…
ABSTRAKrn(A) IRFAN FADILAH (20092102103)rn(B) PENETAPAN KADAR β-KAROTEN PADA BEBERAPA MACAM SELADArnSECARA SPEKTROFOTOMETRI CAHAYA TAMPAK.rn(C) x + 65 Halaman; 15 Gambar; 19 Tabel; 14 Lampiranrn(D) Kata kunci : β-karoten, selada, Lactuca sativa L, spektrofotometri.rn(E) Selada (Lactuca sativa L) merupakan sayuran daun yang sudah lama dikenal olehrnmasyarakat Indonesia, tetapi belum meluas pem…
xivrnABSTRAKrn(A) SINTA PUSPA SARI (2008210241)rn(B) PENGARUH PEMBERIAN β-GLUKAN HASIL ISOLASI DARI EMPAT GALUR Saccharomyces cerevisiae TERHADAP KADAR MDA, KOLESTEROL, DAN TRIGLISERIDA DARAH TIKUS HIPERKOLESTEROLEMIArn(C) xv + 115 halaman; 2014, 115 halaman, 19 tabel, 13 gambar, 21 lampiran.rn(D) Kata kunci: β-glukan, Saccharomyces cerevisiae, galur, kolesterol, trigliserida, MDA, tikus.rn(E…
ABSTRAKrn(A) HANDI GUNAWAN (2006210082)rn(B) ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SALAH SATU SENYAWA AKTIF SEBAGAI ANTIOKSIDAN DARI KULIT BATANG PALIASA, Kleinhovia hospita Linn.rn(C) x + 72 halaman; 36 tabel; 32 gambar; 23 lampiranrn(D) Kata Kunci: Kulit Batang Paliasa, Kleinhovia hospita Linn., antioksidan, Identifikasirn(E) Tingkat pencemaran di dunia semakin hari semakin tinggi. Indonesia menjadi salah…
ABSTRAKrn(A) ALVINA EVANIA WIBOWO (2011210009)rn(B) KARAKTERISASI SENYAWA KIMIA SEBAGAI ANTIOKSIDAN HASIL BIOPRODUKSI ISOLAT K.Cl.Sb.A.11 DARI AKAR KUNYIT DALAM MEDIA PSB DENGAN PENAMBAHAN YEAST EXTRACTrn(C) xiv + 71 halaman; 10 tabel; 15 gambar; 12 lampiranrn(D) Kata kunci : kapang endofit, Curcuma longa L., kunyit, isolat K.Cl.Sb.A.11, yeast extract, antioksidanrn(E) Kapang endofit adalah mik…