Text

PARAMETER MUTU, UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN FORMULASI SEDIAAN KAPSUL DARI EKSTRAK ETANOL 70% DAUN PEPAYA (Carica papaya L.)

---

ABSTRAK
(A). FIRDA ROSDIANA (2014210094)
(B). PARAMETER MUTU, UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN FORMULASI SEDIAAN KAPSUL DARI EKSTRAK ETANOL 70% DAUN PEPAYA (Carica papaya L.)
(C). xiv + 112 halaman, 36 tabel, 5 gambar, 25 lampiran
(D). Kata kunci : Carica papaya L., freeze drying, kapsul, antioksidan.
(E). Pembentukan radikal bebas akan meningkat dengan bertambahnya usia. Reaktivitas tersebut dapat dihambat oleh sistem antioksidan. Salah satu bahan alam yang berkhasiat sebagai antioksidan adalah daun pepaya (Carica papaya Linn.) karena mengandung senyawa flavonoid, triterpenoid, steroid, karpain, vitamin C. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi golongan senyawa metabolit sekunder, penetapan parameter mutu ekstrak, membuat formulasi kapsul dari ekstrak daun pepaya dan uji aktivitas antioksidan. Pada penelitian ini, serbuk simplisia daun pepaya di maserasi secara kinetik dengan etanol 70%, dikentalkan dengan rotavapor, dilakukan penapisan fitokimia, pemeriksaan mutu ekstrak, uji aktivias antioksidan metode peredaman radikal bebas DPPH. Ekstrak dikeringkan dengan metode freeze drying dan di formulasikan menjadi sediaan kapsul dengan variasi pengisi CaHPO4 dan Avicel PH 102. Hasil penapisan fitokimia menunjukkan bahwa serbuk simplisia dan ekstrak kental mengandung senyawa flavonoid, alkaloid, saponin, tanin, steroid, triterpenoid, kumarin. Hasil pemeriksaan mutu ekstrak menunjukkan kadar sari larut air 66,64%, kadar sari larut etanol 73,16%, kadar abu total 8,10%, kadar abu tidak larut asam 0,41%,kadar air 7,28%, susut pengeringan 8,37%, kadar flavonoid total 2,57%, sisa pelarut 0,71%, cemaran logam timbal 0,2626 mg/kg, cemaran logam kadmium 0,0591 mg/kg, angka lempeng total 0,8703 x 10-4 koloni/gram, angka kapang khamir 0,0563 x 10-4 koloni/gram. Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan IC50 pada vitamin C, ekstrak kental, ekstrak kering, formula kapsul 1 dan 2 masing-masing sebesar 3,36 bpj, 96,55 bpj, 103,59 bpj, 136,22 bp dan 135,02 bpj. Hasil evaluasi parameter mutu fisik kapsul didapatkan kapsul formula 2 (Avicel PH 102) memiliki hasil yang paling baik dengan bobot rata-rata sebesar 264,015 mg dan waktu hancur 6 menit 27 detik.
(F). Daftar Pustaka : 34 (1987-2017)
(G). Dra. Wiwi Winarti M.Si., Apt ; Dra. Kartiningsih, M.Si., Apt
(H) 2018

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

BF 1935/18

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2018

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar