Text

SINTESIS DAN UJI MUKOADHESIF NANOPARTIKEL SERTA TEKNIK ISOLASI BROMELIN DARI PERASAN BONGGOL NANAS MENGGUNAKAN HIDROKSI PROPIL SELULOSA-SISTEAMIN

---

ABSTRAK
(A) STELLA SALIM (2013210243)
(B) SINTESIS DAN UJI MUKOADHESIF NANOPARTIKEL SERTA TEKNIK ISOLASI BROMELIN DARI PERASAN BONGGOL NANAS MENGGUNAKAN HIDROKSI PROPIL SELULOSA-SISTEAMIN
(C) xvi + 93 halaman; 15 tabel; 8 gambar; 27 lampiran
(D) Kata kunci: Nanopartikel HPC-Sisteamin, Metode Gelasi Ionik, Mukoadhesif, Isolasi Bromelin.
Hidroksi Propil Selulosa (HPC)-Sisteamin merupakan tiomer kationik yang merupakan hasil modifikasi HPC yang dikonjugasikan dengan gugus sulfidhril dari sisteamin. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membuat nanopartikel berbasis tiomer HPC-Sisteamin dengan sifat mukoadhesif yang baik serta menggunakan tiomer HPC-Sisteamin untuk tujuan isolasi bromelin dari perasan bonggol nanas. Pembuatan nanopartikel berbasis HPC-Sisteamin dilakukan dengan metode gelasi ionik dengan natrium alginat sebagai penggelasi terbaik dengan ukuran partikel 76,47 nm dan potensial zeta -24,2 mV. Hasil pengujian mukoadhesif menunjukkan bahwa persentase nanopartikel yang tertinggal pada mukus setelah 3 jam pengujian adalah sebesar 3,81%. Berdasarkan analisa data dengan metode Anova satu arah menggunakan Microsoft Excel pada taraf signifikansi 0,01 diperoleh kesimpulan yaitu tidak adanya perbedaan yang bermakna dari hasil pengujian uji mukoadhesif. Tiomer HPC-Sisteamin juga dapat digunakan untuk mengisolasi bromelin dari perasan bonggol nanas melalui pembentukan ikatan disulfida antara gugus sulfhidril pada tiomer dan pada bromelin. Data penelitian menunjukkan bahwa tiomer memiliki persentase penjeratan terhadap bromelin sebesar 0,09% dan kapasitas muatan bromelin sebesar 0,8%.
(F) Daftar Rujukan : 40 (1976 - 2015)
(G) Dr. rer.nat. Deni Rahmat, S.Si., M.Si., Apt
(H) 2017

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

TF 1183

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2017

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Disolusi, Fukoidan, Tablet, Nanopartikel

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar