Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=WIDYA EKA SARI
Formulasi Dan Uji Aktivitas Antioksidan Gel Hasil Fermentasi Jus Kulit Buah D…
Kulit buah delima merah (Punica granatum L.) mempunyai metabolit sekunder seperti fenolik, flavonoid, tanin (asam galat) yang diketahui memiliki potensi antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah melihat perbandingan aktivitas antioksidan jus sebelum dan sesudah fermentasi, serta memformulasikan jus kulit buah delima merah yang telah difermentasi menjadi sediaan gel yang stabil secara fisik…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 2019210229
- Deskripsi Fisik
- 131 p.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- TF 1702 23
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah