ABSTRAKrn(A) MIRANTI DWI NOVITA (2008210165)rn(B) ANALISIS MINERAL MAKRO DAN MIKRO ESENSIAL DALAM TEMPE DAN KEDELAI DENGAN METODE ANALISIS AKTIVASI NEUTRONrn(C) ix + 71 halaman; 2012; 16 tabel; 12 gambar; 10 lampiranrn(D) Kata Kunci: tempe, kedelai, mineral esensial, Analisis Aktivasi Neutron (AAN)rn(E) Tempe merupakan makanan hasil fermentasi kedelai, oleh sebab itu kandungan mineral dalam tem…