Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Pujarama, Asry
cover
Identifikasi Senyawa Akrilamida Dalam Makanan Gorengan Secara KCKT
Komentar Bagikan
Yunahara FaridaPujarama, Asry

ABSTRAKrnrnrnrn(A) ASRY PUJARAMA ( 2003210106 )rnrn(B) IDENTIFIKASI SENYAWA AKRILAMIDA DALAM MAKANAN GORENGAN SECARA KCKTrnrn(C) ix + 64 halaman; 2008; 5 tabel; 5 gambar; 21 lampiranrnrn(D) Kata kunci : identifikasi akrilamida, makanan gorengan, reaksi Maillard, KCKTrnrn(E) Akrilamida adalah senyawa yang bersifat karsinogenik yang diduga terdapat dalam makanan yang digoreng. Akrilamida da…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
KF 856