ABSTRAKrnrn(A) HILDA MU’THIA (2001210067)rnrn(B) ANALISA KANDUNGAN SITRININ BEBERAPA GALUR MUTAN Monascus purpureus TISTR 3090 PADA FERMENTASI SUBSTRAT PADAT DAN CAIRrnrn(C) viii + 74 halaman; 2006; 11 tabel; 7 gambar; 15 lampiranrnrn(D) Kata kunci : sitrinin, Monascus purpureus, monosidin A, mutasi, KLT, KCKTrnrn(E) Monascus purpureus merupakan kapang dari kelompok Ascomycota yang dapat men…