Daun Moringa oleifera mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang diketahui memiliki aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan menganalisis antioksidan produk fermentasi daun Moringa oleifera L melalui penurunan kadar malondialdehid (MDA) plasma mencit. Mencit dibagi menjadi 8 kelompok yaitu: kelompok normal (tidak diberi produk), kelompok kontrol negatif (hanya diberi air), kelomp…