ABSTRAKrn(A) LESTIA TRIA FEBRICA (2004210100)rn(B) PENGARUH IRADIASI GAMMA PADA SIFAT FISIKA-MEKANIK FILM GELATIN DARI SISIK IKAN KAKAP PUTIH (Lates calcarifer, Bloch)-KITOSANrn(C) xiii + 89 halaman; 9 tabel; 17 gambar; 12 lampiranrn(D) Kata kunci : gelatin, kitosan, film gelatin-kitosan.rn(E) Dalam rangka memodifikasi film gelatin yang merupakan polimer alami yang mempunyai sifat mekanik yang …