ABSTRAKrn(A) KARINA ATWINDASARI (2010210143)rn(B) PENETAPAN KADAR LIKOPEN DALAM BUAH JAMBU BIJI MERAH rn(Psidium guajava L.) SEGAR DAN SETELAH PENYIMPANAN SECARArnSPEKTROFOTOMETRI CAHAYA TAMPAK rn(C) xiii + 70 halaman, 15 tabel, 20 gambar, 16 lampiranrn(D) Kata kunci : likopen, jambu biji merah, penyimpanan, spektrofotometri cahaya rntampak.rn(E) Jambu biji merah (Psidium gu…