ABSTRAKrn(A) IRINE AYU DITA (2010210140)rn(B) PERSENTASE KADAR MIMOSIN DARI BIJI PETAI CINA (Leucaenaleucocephala(Lam) de Wit) HASIL FERMENTASI Aspergillus oryzae DAN Rhizopus oryzaern(C) 63+ ix halaman; 3 tabel; 8 gambar; 15 lampiranrn(D) Kata kunci : Biji petai cina, mimosin, fermentasi, Aspergillus oryzae, Rhizopus oryzae, kromatografi cair kinerja tinggi (KCKT)rn(E) Petai Cina adalah tanama…