ABSTRAKrn(A) IRFAN FADILAH (20092102103)rn(B) PENETAPAN KADAR β-KAROTEN PADA BEBERAPA MACAM SELADArnSECARA SPEKTROFOTOMETRI CAHAYA TAMPAK.rn(C) x + 65 Halaman; 15 Gambar; 19 Tabel; 14 Lampiranrn(D) Kata kunci : β-karoten, selada, Lactuca sativa L, spektrofotometri.rn(E) Selada (Lactuca sativa L) merupakan sayuran daun yang sudah lama dikenal olehrnmasyarakat Indonesia, tetapi belum meluas pem…