ABSTRAKrn(A) EVA DARMAYANTI (2008210097)rn(B) PEMANFAATAN EKSTRAK ETANOL 70% DAGING BIJI PICUNG (Pangium edule Reinw.) SEBAGAI PENGGANTI FORMALIN PADA PENGAWETAN IKAN KEMBUNG (Rastrelliger brachysoma Blkr.)rn(C) xv + 112 halaman; 15 tabel; 11 gambar; 24 lampiranrn(D) Kata Kunci : Biji Picung, Pangium edule Reinw., pengganti formalin, pengawetan ikan kembungrn(E) Biji picung (Pangium edule Reinw…