Kebiasaan minum jamu di kalangan dewasa muda menurun karena rasanya yang pahit. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk membuat jamu yang mengandung emponempon, yaitu ekstrak jahe merah, temulawak, dan kunyit dengan rasa yang lebih disuka serta untuk mengetahui stabilitas jamu variasi terpilih. Komposisi formula jamu adalah ekstrak kering jahe merah, temulaw…