ABSTRAKrnrnrn(A) RORO JEZZYTA GALA DINANDRA (2003210199)rnrn(B) PENGARUH KONSENTRASI KARBOMER 940 SEBAGAI PEMBENTUK GEL TERHADAP STABILITAS FISIK GEL SERBUK KERING JUS BUAH NENAS (Ananas comosus (L.) Merr.)”rnrn(C) xiv + 98 halaman; 2008; 28 tabel; 30 gambar; 21 lampiranrnrn(D) Kata kunci: Karbomer 940, Nenas, Pengeringan beku, Pembentuk gel, Formulasi.rnrn(E) Buah nenas mengandung enzim brom…