(A) ANERA RAIHANA ROMLI (2018210116) (B) FORMULASI DAN KARAKTERISASI SEDIAAN GEL CRUDE PAPAIN KERING SERTA UJI AKTIVITAS PROTEOLITIK MELALUI UJI PELEPASAN (C) xvii + 143 halaman; 28 tabel; 27 gambar; 34 lampiran (D) Kata kunci: crude papain kering, gel, eksfoliasi, Na-CMC, propilen glikol, aktivitas proteolitik (E) Enzim papain pada buah pepaya (Carica papaya L.) merupakan enzim pro…