ABSTRAKrnrnrn(A) APRILIA HAMIDAH (2002210106)rnrn(B) UJI BANDING PENGUKURAN DERAJAT DEASETILASI KITOSAN DENGAN MENGGUNAKAN UJI NINHIDRIN, SPEKTROFOTOMETRI INFRAMERAH, DAN TITRASI POTENSIOMETRIrnrn(C) ix + 49 Halaman; 2008; 13 Tabel; 9 Gambar; 7 Lampiran rnrn(D) Kata kunci : Derajat Deasetilasi; Kitosan, Ninhidrin, Spektrofotometri Inframerah, dan Titrasi Potensiometri.rnrn(E) Kitosan merupakan…
ABSTRAKrnrn(A). RESZA GUNAWAN (2003210081)rn(B). PERBANDINGAN PARAMETER KADAR PROTEIN SECARA KJELDAHL DAN KOLORIMETRI SERTA PARAMETER KADAR KALSIUM DENGAN PENETAPAN ABU TOTAL DAN SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM DALAM KITOSAN KULIT UDANGrnrn(C). ix + 78 halaman; 2008; 21 tabel; 10 gambar; 17 lampiran.rnrn(D). Kata Kunci: Kitosan, kulit udang, perbandingan parameter, protein, kalsium, Kjeldahl, k…