ABSTRAKrn(A) DEBBY ANGGRAITArn(B) UJI APLIKASI VINEGAR POWDER AIR KELAPA (Cocos nucifera L.) TERHADAP MASA SIMPAN TAHUrn(C) Xiv + 114 halaman ; 12 tabel ; 12 gambar ; 26 lampiranrn(D) Kata Kunci : Vinegar Powder Air Kelapa, (Cocos nucifera L.), Jumlah Total Mikroba, Masa Simpan Tahu, Uji Organoleptikrn(E) Tahu merupakan suatu produk makanan yang bersifat mudah rusak karena kandungan protein dan…