ABSTRAKrn(A) AMBAR YULISA BUDIYATI (2007210016)rn(B) PERBANDINGAN KANDUNGAN PROTEIN, LEMAK DAN CEMARANrnMIKROBIOLOGIS PADA BAGIAN-BAGIAN AYAM BROILER YANGrnDIPEROLEH DARI BEBERAPA PASAR TRADISIONALrn(C) xiii + 84 halaman; 8 tabel; 15 gambar; 25 lampiranrn(D) Kata Kunci : Potongan daging ayam broiler, protein, lemak, air, cemaranrnmikrobiologis.rn(E) Makanan hewani merupakan sumber protein yang …
ABSTRAKrn(A) ANANDA DESSI BUDIANSA (2006210010)rn(B) ANALISIS CEMARAN MERKURI, ARSEN DAN BAKTERI DALAM KERANG HIJAU (Perna viridis L.) DAN KERANG BULU (Anadara antiquata L.) DARI PANTAI UTARA DAN SELATAN PULAU JAWArn(C) xiii + 58 halaman; 2010; 18 tabel; 12 gambar; 18 lampiranrn(D) Kata kunci : cemaran logam, bakteri, kerang hijau, kerang bulu, Analisis Aktivasi Neutron (AAN), Angka Lempeng Tot…