Pegagan mengandung triterpenoid asiatikosida yang dapat merevitalisasi pembuluh darah sehingga peredaran darah ke otak menjadi lancar. Pegagan dapat dijadikan sebagai suplemen kesehatan untuk meningkatkan daya ingat dan konsentrasi pada anak-anak, maka dari itu, ekstrak pegagan diolah menjadi permen jelly. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui metode pembuatan dan formula permen jelly ekst…