Senyawa 1,3-difenil-2-propen-1-on (Kalkon) memiliki rumus molekul C15H12O atau biasa disebut benzilidenaasetofenon merupakan senyawa metabolit sekunder golongan flavonoid yang mengandung dua cincin aromatis α dan β serta satu atom karbon α, β- tak jenuh. Struktur senyawa kalkon merupakan struktur dasar untuk sintesis berbagai metabolit sekunder seperti flavonoid dan alkaloid sehingga mudah …