Kerang darah mempunyai sifat menyaring air untuk mendapatkan makanan, yang menyebabkan kerang rentan terkena bahan polusi air terutama logam berat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi senyawa sekuestran dalam nanas madu dan jeruk nipis untuk menurunkan kadar merkuri dalam kerang darah. Pada penelitian ini dilakukan analisis pengaruh jeruk nipis dan nanas madu terhadap kadar…