ABSTRAKrnrnrnrn(A) EKAYANTI SUCITIYASARI (2000210141)rnrn(B) FORMULASI GRANUL EFERVESEN MINUMAN PENYEGAR DARI SEDUHAN KOPI (Coffea robusta Lind. ex De Wildem) JAHE (Zingiber officinale Rosc ) DAN SUSU rnrn(C) xiv + 96 Halaman; 2006; 44 tabel; 29 gambar; 20 lampiranrnrn(D) Kata kunci : Kopi robusta, jahe, susu, ekstrak, pengeringan semprot, granul efervesen. rnrn(E) Minuman kopi digemari ole…
ABSTRAKrnrnrnrn(A) YULIATI PUTRI (2000210004)rnrn(B) FORMULASI GRANUL EFERVESEN MINUMAN TRADISIONAL SARI RIMPANG KUNYIT (Curcuma domestica Val.) DAN DAGING BUAH ASAM JAWA (Tamarindus indica Linn)rn(C) xi + 80 Halaman; 2005; 26 tabel; 23 gambar; 14 lampiranrnrn(D) Kata kunci : Formulasi, rimpang kunyit, daging buah asam Jawa, hasil sari, rn pengeringan semprot, gr…
ABSTRAKrnrnrn(A) PRISCILLA FLORENCE (2004210152)rn(B) FORMULASI GRANUL EFERVESEN SERBUK UMBI REBUSAN SARANG SEMUT (Myrmecodia pendans Merr. & Perry) YANG DIKERINGKAN SECARA PENGERINGAN SEMPROT (Spry drying)rn(C) xiii + 80 halaman; 26 tabel; 29 gambar; 22 lampiran.rn(D) Kata kunci : Formulasi, rebusan sarang semut, pengeringan semprot, granul efervesenrn(E) Rebusan umbi sarang semut (Myrmec…
Kulit jeruk nipis mengandung senyawa flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan. Kandungan flavonoid kulit jeruk nipis lebih tinggi dibandingkan organ lainnya, namun pada kulit jeruk nipis terkandung senyawa naringin yang memberikan rasa pahit sehingga perlu dibuat menjadi mikrokapsul untuk menutupi kelemahan tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan e…