Text

PENETAPAN KADAR KOLESTEROL SECARA SPEKTROFOTOMETRI CAHAYA TAMPAK UNTUK UJI ANTIKOLESTEROL DARI EKSTRAK AIR DAN ETANOL BIJI ALPUKAT (Persea americana Mill.)

---

ABSTRAK
(A) Ruben Andrianto (2013210219)
(B) PENETAPAN KADAR KOLESTEROL SECARA
SPEKTROFOTOMETRI CAHAYA TAMPAK UNTUK UJI
ANTIKOLESTEROL DARI EKSTRAK AIR DAN ETANOL BIJI
ALPUKAT (Persea americana Mill.)
(C) xiv + 103 halaman; 14 tabel; 12 gambar; 19 lampiran
(D) Kata kunci : biji alpukat, ekstrak air dan etanol, antikolesterol,
spektrofotometri cahaya tampak
(E) Penyakit jantung koroner merupakan penyakit yang sering ditemui
belakangan ini, hal tersebut dapat disebabkan karena kadar lemak
dalam tubuh yang tidak seimbang yang dipengaruhi oleh nilai high
density lipoprotein dan low density lipoprotein dalam tubuh. Jika
dibiarkan akan menyebabkan peningkatan kolesterol. Salah satu
bahan alam yang berkhasiat sebagai antikolesterol ialah alpukat. Pada
penelitian ini akan digunakan bagian bijinya yang mengandung
senyawa-senyawa penurun kolesterol. Tujuan dari penelitian ini
adalah memvalidasi metode spektrofotometri cahaya tampak dengan
pereaksi Liebermann-Burchard pada biji alpukat dan memperoleh
ekstrak biji alpukat yang memiliki aktivitas antikolesterol paling
potensial. Metode yang digunakan ialah metode secara
spektrofotometri cahaya tampak dengan pereaksi Liebermann-
Burchard. Ekstrak biji alpukat yang diteliti ialah ekstrak etanol 96, 70
dan 50% serta ekstrak air. Setiap ekstrak dilakukan penapisan
fitokimia, karakterisasi mutu ekstrak dan uji aktivitas antikolesterol
secara in vitro. Hasil uji aktivitas antikolesterol ditunjukkan dari nilai
IC50. Ekstrak etanol 96% memiliki IC50 991 μg/mL, ekstrak etanol
70% memiliki IC50 1120 μg/mL, ekstrak etanol 50% memiliki IC50
1156 μg/mL dan ekstrak air biji memiliki IC50 1271 μg/mL.
Berdasarkan hasil tersebut, ekstrak etanol 96% biji alpukat diketahui
memiliki aktivitas antikolesterol lebih tinggi dari ekstrak etanol 70,
50% dan air.
(F) Daftar rujukan : 47 buah (1988-2016)
(G) Novi Yantih, S.Si, M.Si., Apt
(H) 2017

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1637

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2017

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar