Text

Pengaruh Pemberian Rhizopus oligosporus, Saccharomyces cerevisiae Dan Kombinasi Keduanya Terhadap Penurunan Kadar Aflatoksin B1 Dalam Pakan Unggas

---

ABSTRAKrnrnrn(A) ATRINI KADIR (2000210192/0192)rnrn(B) PENGARUH PEMBERIAN Rhizopus oligosporus, Saccharomyces cerevisiae, DAN KOMBINASI KEDUANYA TERHADAP PENURUNAN KADAR AFLATOKSIN B1 DALAM PAKAN UNGGASrnrn(C) ix + 62 halaman, 9 tabel, 5 gambar, 14 lampiranrnrn(D) Kata Kunci: aflatoksin B1, pakan, kadar, Rhizopus oligosporus, Saccharomyces cerevisiae¬rnrn(E) Aflatoksin merupakan metabolit sekunder yang bersifat toksik, dihasilkan oleh kapang terutama Aspergillus flavus. Kontaminasi aflatoksin khususnya aflatoksin B1 pada pakan di Indonesia sulit dihindari karena kondisi iklim yang menunjang pertumbuhan kapang penghasilnya. Suatu upaya penurunan kadar aflatoksin B1 pada pakan komersial telah dicoba dengan menambahkan mikroorganisme kompetitif seperti Rhizopus oligosporus (Ro) dan Saccharommyces cerevisiae (Sc). Pakan komersial yang telah diaduk merata disterilkan dan dibagi menjadi 5 kelompok dengan 3 kali ulangan, yaitu pakan tanpa pemberian biakan A. flavus dan inokulum (kontrol negatif), pakan yang hanya diberi biakan A. flavus (kontrol positif), pakan yang diberi biakan A. flavus dan inokulum R. oligosporus (kelompok Ro), pakan yang diberi biakan A. flavus dan inokulum S. cerevisiae (kelompok Sc), dan pakan yang diberi biakan A. flavus dan kombinasi inokulum R. oligosporus dan S. cerevisiae (kelompok RoSc). Pakan diinkubasi selama 15 hari pada suhu kamar dan pengambilan sampel dilakukan pada hari ke-0, 5, 10 dan 15, kemudian diekstraksi dan kadar aflatoksin B1 dianalisis secara KLT. Hasil pengamatan menunjukkan kedua jenis mikroorganisme tersebut dapat menurunkan kadar aflatoksin B1 pada pakan. Penurunan tersebut sebesar 64,51% (kelompok Ro), 60,70% (kelompok Sc) dan 62,25% (kelompok RoSc), namun keefektifannya hanya cukup untuk 5 hari masa inkubasi.rnrn(F) Daftar Rujukan: 35 buah (1969-2003)rnrn(G) Drs, Sediarso Apt., Dr. Raphaella Widiastuti, B.Sc.rnrnrn

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 669

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2005

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Bidara arab, Kuersetin, Pengisi, Granul Instan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar