Text

POLA PRODUKSI ETANOL OLEH KHAMIR THERMO TOLERANT DAN ALCOHOL TOLERANT OL-23 PADA VARIASI KONSENTRASI MOLASE

---

ABSTRAKrn rn(A) MEGAWATI (2011210152) rn rn(B) POLA PRODUKSI ETANOL OLEH KHAMIR THERMO TOLERANT DANrnALCOHOL TOLERANT OL-23 PADA VARIASI KONSENTRASI MOLASE rn rn(C) xii + 70 halaman; 6 tabel; 9 gambar; 19 lampiran rn rn(D) Kata Kunci: etanol, molase, khamir OL-23, fermentasi, thermo tolerant, alcoholrntolerant. rn rn(E) Teknologi produksi etanol yang banyak digunakan adalah fermentasi, selain iturnjuga dapat dilakukan dengan cara sintesis. Dalam proses fementasi dibutuhkanrnbahan baku dan mikroba. Bahan baku pada penelitian ini menggunakan molase.rnMikroba yang digunakan adalah khamir OL-23 yang bersifat thermo tolerantrndan alcohol tolerant sebagai hasil penelitian sebelumnya. Penelitian inirnbertujuan untuk melihat pola produksi etanol oleh khamir OL-23 denganrnmengamati jumlah sel isolat khamir dengan metode petroff-hauser, mengukurrnkadar glukosa dalam molase dengan metode spektrofotometri UV-Vis,rnmengukur pH media molase, menetapkan kadar etanol menggunakan alkoholrnmeter dan kromatografi gas dan menetapkan konsentrasi molase terbaik untukrnproduksi etanol oleh khamir OL-23 pada variasi konsentrasi molase 2%, 6% danrn8% pada suhu 37rn0rnC dan pH 4,5. Dari hasil penelitian ini didapat, jumlah selrnkhamir tertinggi pada media molase 2% sebesar 8,24 x 10rnxiii rn8rnsel/mL pada wakturninkubasi 3 hari, sedangkan jumlah sel tertinggi pada media molase 6% dan 8%rnadalah sebesar 8,8 x 10rn8rnsel/mL dan 9,5 x 10rn8rnsel/mL pada waktu inkubasi 4 hari.rnSisa jumlah glukosa dalam media molase 2%, 6% dan 8% berturut-turut sebesarrn19,31%. 9,09%, 17,81%. pH media molase selama fermentasi berkisar 4-4,5.rnKadar etanol tertinggi hasil fermentasi pada media molase 2% sebesar 21,04%rnpada waktu inkubasi 3 hari, sedangkan pada media molase 6%dan 8% kadarrnetanol tertinggi berturut-turut sebesar 48,45% dan 55,17% pada waktu inkubasirn4 hari. Hasil ANOVA satu arah menunjukkan adanya perbedaan bermakna padarnkonsentrasi molase 2%, 6% dan 8%. Dengan demikian konsentrasi molasernterbaik untuk produksi etanol dengan menggunakan isolat khamir OL-23 adalahrn8%. rn rn(F) Daftar rujukan: 20 buah (1986 – 2014) rn rn(G) Dra. Zuhelmi Aziz, M.Si., Apt.; Dra. Umi Marwati, M.Si rn rn(H) 2015rn

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1517

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2015

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Bidara arab, Kuersetin, Pengisi, Granul Instan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar