Text

UJI AKTIVITAS ANTIMIKROBA PRODUK HAND SANITIZER BERBAHAN BAKU ECO ENZYME DARI LIMBAH ORGANIK JAHE, KUNYIT, TEMULAWAK, DAN KENCUR

---

(A) NADIA AMALIA (2018210310)

(B) UJI AKTIVITAS ANTIMIKROBA PRODUK HAND SANITIZER BERBAHAN
BAKU ECO ENZYME DARI LIMBAH ORGANIK JAHE, KENCUR, KUNYIT,
DAN TEMULAWAK

(C) xv + 105 halaman; 25 tabel; 7 gambar; 31 lampiran

(D) Kata Kunci: Eco enzyme, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis,
Candida
albicans,
metode
sumuran,
diameter
daerah
hambat.



(E)

Pada kondisi pandemi covid-19 saat ini, pemerintah mendorong masyarakat untuk
memanfaatkan bahan herbal seperti jahe merah (Zingiber officinale var. rubrum),
kunyit (Curcuma longa L.), temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.), dan kencur
(Kaempferia galanga L.) untuk meningkatkan imunitas. Penggunaan bahan herbal
tersebut menghasilkan bahan sisa atau ampas yang terbuang percuma menjadi sampah.
Bahan-bahan
tersebut
dapat
dimanfaatkan
kembali
sebagai
eco
enzyme
yang

dilaporkan
memiliki
manfaat
bagi
kesehatan.
Tujuan
dari
penelitian
ini
yaitu
membuat
eco
enzyme
yang
bersumber
dari
limbah
jahe,
kunyit,
temulawak,
kencur
serta

menguji
aktivitas
antimikroba
eco
enzyme
dan
hand
sanitizer
eco
enzyme
terhadap

bakteri
Staphylococcus
aureus
ATCC6538,
Escherichia
coli
ATCC
10536,
Bacillus
subtilis,
dan
Candida
albicans.
Eco
enzyme
dibuat
dengan
cara
mencampurkan

bahan-bahan
sisa
herbal
dengan
air
dan
gula
aren,
kemudian
dibuat
menjadi
2
formula
(
F1
dan
F2).
Pengujian
aktivitas
antimikroba
dilakukan
dengan
metode
difusi

sumuran
kemudian
diukur
diameter
daerah
hambat
(DDH)
yang
dihasilkan.
DDH

yang
dihasilkan
oleh
F1
terhadap
bakteri
S.
aureus,
E.coli,
B.subtilis,
dan
C.albicans

berturut-turut adalah 2,23±0,84; 2,9±0.26; 3,36±1,23; 0±0 mm, untuk F2
dihasilkan DDH berturut-turut adalah 1,9±0,35; 2,78±0,32; 3,13±0,12; dan 0±0
mm. Dapat disimpulkan bahwa baik eco enzyme maupun hand sanitizer eco enzyme
memiliki aktivitas antibakteri yang sangat lemah dan tidak memiliki aktivitas terhadap

C. albicans. Terdapat perbedaan diameter antibakteri antara eco enzyme
murni dan hand sanitizer eco enzyme yang mempengaruhi besarnya diameter pada
bakteri uji.

(F) Daftar pustaka : 46 literatur (2008-2021)

(G) Prof. Dr. apt. Shirly Kumala, M.Biomed.

(H) 2022

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

FM 2229 22

Penerbit

Jakarta : Fakultas Farmasi Universitas Pancasila., 2022

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

2018210310

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Antimikroba

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar