Text

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TOTAL FENOLIK EKSTRAK TERIPANG PACE (STICHOPUS MONOTUBERCULATUS), TERIPANG TKK (S. QUADRIFASCIATUS MASSIN), DAN TERIPANG KASUR (S. VASTUS SLUITER)

---

(A)FAHREZA PRATAMA PUTRA (2018210162)
(B) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TOTAL FENOLIK EKSTRAK
TERIPANG PACE (STICHOPUS MONOTUBERCULATUS), TERIPANG
TKK (S. QUADRIFASCIATUS MASSIN), DAN TERIPANG KASUR (S.
VASTUS SLUITER).
(C) xi + 104 halaman; 11 tabel; 14 gambar; 25 lampiran
(D) Kata kunci: Stichopus monotuberculatus, Stichopus quadrifasciatus Massin,
Stichopus vastus Sluiter, Total Fenolik, Antioksidan, DPPH
(E) Teripang merupakan suatu produk laut yang memiliki aktivitas antioksidan.
Senyawa metabolit sekunder yang terkandung di dalam teripang yaitu fenolik,
flavonoid, saponin, steroid, triterpenoid, dan kumarin yang terbukti secara
ilmiah dapat meredam radikal bebas. Tujuan penelitian ini yaitu untuk
mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol 70% S. monotuberculatus,
S. quadrifasciatus Massin, dan S. vastus Sluiter. Pada penelitian ini dilakukan
pembuatan ekstrak etanol 70% S. monotuberculatus, S. quadrifasciatus Massin,
dan S. vastus Sluiter menggunakan metode maserasi kinetik. Ekstrak yang
diperoleh dilakukan uji aktivitas antioksidan menggunakan metode peredaman
radikal bebas DPPH kemudian dilakukan penetapan kadar fenolik total
menggunakan pereaksi Folin-Ciocalteu dan dihitung nilai IC50-nya. Pengukuran
aktivitas antioksidan dan fenolik total dilakukan dengan menggunakan
instrument Spektrofotometer UV-Vis. Hasil rata-rata nilai IC50 yang didapatkan
dari ketiga sampel teripang yang digunakan yaitu 377,2±2,20 µg/ml (S.
monotuberculatus), 520,7±8,72 µg/ml (S. quadrifasciatus Massin), dan
164,2±0,67 µg/ml (S. vastus Sluiter). Kemudian untuk hasil senyawa fenolik
total yang diperoleh yaitu 12,10±0,07 mg GAE/g (S. vastus Sluiter), 10,26±0,02
mg GAE/g (S. monotuberculatus), dan 8,16±0,03 mg GAE/g (S. quadrifasciatus
Massin). Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa ekstrak yang
mempunyai aktivitas antioksidan tertinggi adalah S. vastus Sluiter dengan ratarata nilai IC50 sebesar 164,2±0,67 µg/ml dan teripang S. quadrifasciatus Massin
merupakan teripang dengan nilai fenolik total paling baik dengan kadar fenolik
total sebesar 12,10±0,07 mg GAE/g.
(F) Daftar rujukan : 40 buah (1995 – 2021)
(G) apt. Dra. Wiwi Winarti, M.Si ; apt. Greesty F. Swandiny, M. Farm
(H) 2022

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

BF 2188

Penerbit

Jakarta : Fakultas Farmasi Universitas Pancasila., 2022

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Biologi Farmasi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar