Text

CEMARAN BAKTERI PATOGEN PADA SUSU SAPI SEGAR DARI PETERNAKAN SAPI DI KEMAYORAN DAN SENSITIVITASNYA TERHADAP BEBERAPA ANTIBAKTERI

---

ABSTRAKrn(A) USHA NANDENI (2011210252)rn(B) CEMARAN BAKTERI PATOGEN PADA SUSU SAPI SEGAR DARI PETERNAKAN SAPI DI KEMAYORAN DAN SENSITIVITASNYA TERHADAP BEBERAPA ANTIBAKTERIrn(C) xiv + 63 halaman ; 10 tabel ; 12 gambar ; 9 lampiran.rn(D) Kata kunci : Cemaran, bakteri patogen, susu sapi segar, resistensi, antibiotikarn(E) Susu sapi merupakan minuman dengan kandungan protein tinggi yang dapat diminum langsung atau dapat digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan yang aman dan sehat. Selain itu, susu sapi juga merupakan media yang sangat baik bagi pertumbuhan bakteri patogen yang dapat membahayakan kesehatan masyarakat. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui adanya cemaran bakteri patogen pada susu sapi segar dan profil sensitivitasnya terhadap beberapa antibakteri. Sampel susu sapi segar diambil dari 20 ekor sapi pada peternakan sapi perah di Kemayoran, Jakarta Pusat. Pengujian secara kuantitatif dan kualitatif dilakukan terhadap 20 sampel susu sapi. Pengujian kuantitatif dilakukan dengan menghitung total bakteri (Angka Lempeng Total /ALT). Pengujian kualitatif dilakukan dengan isolasi dan identifikasi Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Hasil pengujian kualitatif isolasi dan identifikasi bakteri ditemukan sebanyak 4 (20%) isolat Escherichia coli dan 2 (10%) isolat Staphylococcus aureus. Uji sensitivitasnya terhadap 5 jenis antibakteri menunjukkan bahwa isolat E. coli sensitif terhadap antibakteri norfloxacin (100%), ampisilin (50%), kloramfenikol (50%), tetrasiklin (25%) dan intermediate terhadap amoksisilin (100%). Sementara isolat Staphylococcus aureus sensitif terhadap antibakteri kanamisin, streptomisin, gentamisin, kloramfenikol dan tetrasiklin (100%). Hasil penelitian ini mengindikasikan bahwa sampel susu sapi segar dari peternak di Kemayoran telah tercemar oleh bakteri patogen dan sebagian besar masih sensitif terhadap antibakteri yang diuji.rn(F) Daftar Rujukan : 32 buah (1997-2014)rn(G) Prof.ris. Drh. Darmono, M.Sc.; Drh. Tati Ariyanti, MP.rn(H) 2015

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

FM 1600

Penerbit

Jakarta : Fakultas Farmasi Universitas Pancasila., 2015

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Farmakologi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar