POTENSI ANTIOKSIDAN DAN ANTIMIKROBA PRODUK FERMENTASI DARI VARIASI KONSENTRAS…

Daun Moringa oleifera L. mengandung senyawa-senyawa yang memiliki aktivitas antioksidan dan antimikroba. Seduhan daun M. oleifera L. sebagai bahan baku yang difermentasi oleh Lactobacillus casei ATCC 393 dapat meningkatkan aktivitas antioksidan dan antimikroba. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi substrat (1%,2%,4%) dan perubahan parameter proses fermentasi. Peng…

POTENSI ANTIOKSIDAN DAN ANTIMIKROBA PRODUK FERMENTASI DARI VARIASI KONSENTRAS…

Pemanfaatan teknologi fermentasi pada umumnya digunakan untuk memperoleh manfaat klinis bahan baku senyawa yang lebih baik. Daun Moringa oleifera L. merupakan bahan baku yang memiliki banyak manfaat klinis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi substrat (1%,2%,4%) dan parameter proses fermentasi dari daun M.oleifera L. terhadap aktivitas antimikroba dan antioksidan…

PENGARUH PAKAN UMBI PORANG (Amorphophallus muelleri Blume) DAN SERBUK DAUN KE…

Pakan yang dikonsumsi dapat mempengaruhi populasi dan potensi probiotik mikroflora usus mencit. Umbi porang (Amorphophallus muelleri Blume) sebagai sumber karbohidrat (glukomanan) dan daun kelor (Moringa oleifera Lam) sebagai sumber nutrisi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah populasi dan potensi probiotik dari mikroflora usus mencit yang diberi pakan berbasis umbi porang, t…

PENGARUH PAKAN UMBI PORANG (Amorphophallus muelleri Blume.) DAN DAUN KELOR (M…

Pakan dapat mempengaruhi populasi dan aktivitas enzimatik mikroflora usus mencit. Umbi porang (Amorphophallus muelleri Blume.) sebagai sumber karbohidrat (glukomanan) dan daun kelor (Moringa oleifera Lam.) sebagai sumber nutrisi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah populasi dan potensi enzimatik (amilolitik, proteolitik, lipolitik dan selulolitik) isolat bakteri dari mikroflor…

LITERATUR REVIEW EFEKTIVITAS ANALGETIK DAN ANTIINFLAMASI DARI EKSTRAK DAUN KE…

Moringa oleifera L. adalah tanaman yang memiliki nilai dari sudut pandang gizi, nutrisi, maupun terapi dan juga memberikan kontribusi positif dalam kesehatan. Adanya senyawa flavonoid sebagai analgetik dan antiinflamasi di dalam ekstrak daun kelor dapat menghambat sintesis prostaglandin sehingga mengurangi rasa nyeri. Tujuan dari penelitian ini mengkaji efektivitas ekstrak daun kelor (Mori…

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PRODUK FERMENTASI HARD INFUSION DAUN KELOR (Moringa ole…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

FM 2001/19

AKTIVITAS ANTIBAKTERI PRODUK FERMENTASI HARD INFUSION DAUN KELOR (Moringa ole…

ABSTRAK (A) TITI YULIA NINGSIH (B) AKTIVITAS ANTIBAKTERI PRODUK FERMENTASI HARD INFUSION DAUN KELOR (Moringa oleifera L.) OLEH Lactobacillus casei ATCC 393 (C) xv + 50 halaman; 2 tabel; 9 gambar; 24 lampiran (D) Kata kunci: Moringa oleifera L., Fermentasi, Fermentasi infusa daun kelor (Moringa oleifera L.,) antibakteri. (E) Daun kelor mengandung senyawa metabolit yang memiliki aktivitas an…

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PRODUK FERMENTASI HARD INFUSION DAUN KELOR (Moringa ole…

ABSTRAK (A) UPI NUR’AINI (2015210247) (B) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PRODUK FERMENTASI HARD INFUSION DAUN KELOR (Moringa oleifera L.) OLEH Lactobacillus acidophilus ATCC 314 (C) xvii + 88 halaman; 1 tabel; 15 gambar; 31 lampiran (D) Kata kunci: Kelor (Moringa oleifera L.), Lactobacillus acidophilus ATCC 314, Fermentasi, Aktivitas antioksidan, DPPH (E) Daun kelor (Moringa oleifera L.) mengandu…

PENGARUH FERMENTASI BERAS (Oryza Sativa L) DENGAN MENGGUNAKAN Aspergillus Ory…

Beras putih (Oryza sativa L.) dapat dijadikan sebagai bahan baku kosmetik karena memiliki kandungan senyawa aktif seperti flavonoid, asam fitat dan gamma-oryzanol yang berperan sebagai antioksidan dan antitirosinase. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi aktivitas antioksidan dan antitirosinase pada beras putih (Oryza sativa L.) yang difermentasi menggunakan Aspergillus oryzae FNCC 6…

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTITIROSINASE PADA BERAS (ORYZASATIVA L.) YANG DIF…

Beras (Oryza sativa L.) dapat dimanfaatkan dalam produk-produk kosmetik. Selain itu, beras mengandung senyawa penting seperti vitamin E, gammaoryzanol, dan senyawa fenolik yang berfungsi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi aktivitas antioksidan dan antitirosinase pada beras putih (Oryzasativa L.) yang difermentasi menggunakan Lactobacillus plantarum ATCC 8014 yang b…