ABSTRAKrnrnrn(A) ATUT PURWANTI (2000210071)rnrn(B) PENGARUH IRADIASI GAMMA DOSIS SEDANG PADA BEBERAPA PARAMETER GIZI PANGAN FUNGSIONAL : AYAM GARAM SPESIALrnrn(C) xi+90 halaman ; 2005 ; 8 gambar; 13 tabel; 41 lampiranrnrn(D) Kata Kunci : Iradiasi gamma, Dosis sedang, Ayam Garam Spesialrnrn(E) Ayam Garam Spesial merupakan salah satu produk pangan fungsional dengan bahan baku ayam kam…