MIKROENKAPSULASI FRAKSI AKTIF FUKOSANTIN DARI RUMPUT LAUT COKLAT Sargassum sp. DENGAN PENYALUT KITOSAN-ALGINAT DAN UJI SEBAGAI IMUNOMODULATOR PADA MENCIT PUTIH ABSTRAK Fukosantin adalah salah satu pigmen yang dihasilkan pada biosintetis karatenoid yang berkontribusi lebih dari 10% dari jumlah total karatenoid di alam, salah satunya ditemukan pada rumput laut Coklat Sargassum sp. Kelemahan …