IDENTIFIKASI RHODAMIN B PADA SAMPEL BURGER SAPI (BEEF BURGER) SECARA KLT DENS…

ABSTRAKrn(A) TIMOTHY TIRTAWIJAYA (2010210262)rn(B) IDENTIFIKASI RHODAMIN B PADA SAMPEL BURGER SAPI (BEEF BURGER) SECARA KLT DENSITOMETRIrn(C) viii + 63 halaman; 3 tabel; 11 gambar; 11 lampiranrn(D) Kata Kunci : Rhodamin B, Burger Sapi, KLT Densitometri.rn(E) Penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BTP) merupakan suatu kebutuhan bagi industri pangan, tetapi seringkali untuk alasan keuntungan digunakan…

PERBANDINGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DALAM BROKOLI (Brassica oleracea L. var bo…

ABSTRAKrnrn(A) SELVI RISMAWATI (2005210203)rnrn(B) PERBANDINGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DALAM BROKOLI (Brassica oleracea L. var botrytis L.) MENTAH, KUKUS, DAN REBUS DENGAN METODE PEREDAMAN RADIKAL BEBAS DPPHrnrn(C) x + 54 Halaman: 2013: 9 Tabel: 13 Gambar: 9 Lampiranrnrn(D) Kata kunci: Brokoli, Brassica L. var oleracea L., Antioksidan, DPPHrnrn(E) Brokoli (Brassica oleracea L. var botrytis L.)…

PENGARUH PEMASAKAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DALAM UBI JALAR (Ipomoea ba…

ABSTRAKrn(A) ICHA MEYLISA (2009210090)rn(B) PENGARUH PEMASAKAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDANrnDALAM UBI JALAR (Ipomoea batatas Poir.) JINGGA DAN UNGUrn(C) xiv + 38 halaman; 7 tabel; 7 gambar; 12 lampiran.rn(D) Kata kunci : Ubi jalar jingga, ubi jalar ungu, Ipomoea batatas Poir.,rnConvolvulaceae,pemasakan, antioksidan.rn(E) Ubi jalar jingga dan ungu merupakan bahan pangan yang mengandungrnsenya…

PENGARUH METODE PEMASAKAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DALAM LABU KUNING…

ABSTRAKrn(A) RAHMATUL QODRIAH (2009210164)rn(B) PENGARUH METODE PEMASAKAN TERHADAP AKTIVITAS rnANTIOKSIDAN DALAM LABU KUNING (Cucurbita moschata D.)rn(C) ix + 55 halaman; 7 tabel ; 6 gambar ; 12 lampiran.rn(D) Kata kunci : Metode pemasakan, aktivitas antioksidan, Labu kuning, rnCucurbita moschata D.).rn(E) Labu kuning adalah salah satu pangan yang mengandung senyawa rnbersi…

ANALISIS RESIDU INSEKTISIDA ORGANOFOSFAT DAN PIRETROID MENGGUNAKAN METODE QuE…

ABSTRAKrn(A) EKA AYU PRATIWI (2009210055)rn(B) ANALISIS RESIDU INSEKTISIDA ORGANOFOSFAT DAN PIRETROID MENGGUNAKAN METODE QuEChERS PADA CABAI MERAH KERITING DAN RAWIT HIJAU YANG BEREDAR DI DAERAH JAKARTA TIMUR DENGAN PERLAKUAN SEBELUM DAN SETELAH DICUCIrn(C) xvi + 111 halaman ; 32 tabel ; 17 gambar ; 28 lampiranrn(D) Kata Kunci : Organofosfat, piretroid, cabai merah keriting, cabai rawit hijau, …

ANALISIS CEMARAN LOGAM BERAT SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM DAN CEMARAN…

ABSTRAKrn(A) MEILINA (2009210126)rn(B) ANALISIS CEMARAN LOGAM BERAT SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM DAN CEMARAN BAKTERI SECARA MIKROBIOLOGI PADA KEONG SAWAH (Bellamya javanica v.d Bush) MENTAH, REBUS, DAN GORENGrn(C) xvii+ 118 halaman; 30 tabel; 22 gambar; 29 lampiran.rn(D) Kata kunci : keong sawah (Bellamya javanica), cemaran logam berat Hg, Cd, Pb, dan As, spektrofotometri serapan atom, …

STUDI LITERATUR PENETAPAN KADAR PADA MINUMAN BERBASIS KOPI BERDASARKAN SUHU D…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1932/21

PERBANDINGAN KADAR BETA KAROTEN BERDASARKAN PENGOLAHAN PADA WORTEL (Daucus c…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1907

UJI PENGARUH PEREBUSAN DAN PENGUKUSAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KAILAN (…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1837/19

PENETAPAN KADAR VITAMIN C DALAM BUAH KIWI HIJAU (Actinidia deliciosa (A.Chef)…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1839/20