ABSTRAKrn(A) NANDA EDWIN MARPAUNG (2008212008)rn(B) ANALISIS PROKSIMAT, BILANGAN ASAM, BILANGAN PEROKSIDA DAN BILANGAN PENYABUNAN KACANG KARA BENGUK (Mucuna pruriens (L.) DC)rn(C) viii + 59 halaman; 2012; 2 tabel; 5 gambar; 16 lampiranrn(D) Kata kunci: Analisis proksimat, Uji Kualitas, Kara bengukrn(E) Kacang kara benguk merupakan salah satu tumbuhan jenis kacang-kacangan yang berpotensi dijadi…