ABSTRAKrn(A) JOVI DOMARA VICI LIFETA (2009210108)rn(B) UJI AKTIVITAS ANTIMIKROBA KITOSAN HASIL SINTESIS DARIrnKULIT UDANG JEBUNG (Penaeus meguiensis)rn(C) xiii + 53 halaman; 2014; 4 tabel; 10 gambar; 13 lampiranrn(D) Kata kunci : Kulit udang jerbung; Kitin; Kitosan; Antimikrobarn(E) Udang Jerbung (Penaeus merguiensis) adalah hasil laut yang tersebar luas hampir di seluruh Indonesia dan memiliki…