Senyawa 1,5-bis (3’-etoksi-4’-hidroksifenil)-1,4-pentadien-3-on (EHP) merupakan senyawa golongan analog kurkumin (memiliki kemiripan struktural dengan senyawa kurkumin) dan memiliki efek antioksidan, antiinflamasi serta antibakteri yang lebih poten daripada kurkumin. Sintesis EHP sudah pernah dilakukan dengan metode refluks, namun waktu yang diperlukan cukup lam…
Pengolahan cangkang rajungan dan cangkang udang menjadi kitin dan kitosan adalah bentuk dari inovasi dan peluang yang menghasilkan nilai tambah dari limbah buangan. Kitin dan kitosan merupakan sumber polimer yang berasal dari cangkang rajungan dan cangkang udang yang memiliki keunggulan besar dalam dunia pertanian, industri kimia, kesehatan, dan makanan. Tujuan penelitian ini adalah memban…
Senyawa 1,5-bis(3’-etoksi-4’-hidroksifenil)-1,4-pentadien-3-on (EHP) merupakan senyawa analog kurkumin yang dihasilkan dari modifikasi struktur kurkumin yaitu dengan mengubah gugus metoksi menjadi gugus etoksi dan diketon menjadi monoketon. Senyawa EHP sangat potensial dijadikan bahan baku obat karena memiliki aktivitas sebagai antioksidan, antiinflamasi, dan antibakteri. Penelitian be…
Cangkang udang memiliki kandungan kitin yang dapat disintesis menjadi kitosan dan bersifat antimikroba. Penelitian ini bertujuan menerapkan kitosan dari cangkang udang sebagai edible coating pada buah kelengkeng untuk memperpanjang umur simpan pascapanen. Kitosan disintesis dari cangkang udang melalui proses demineralisasi dengan HCl 1M 1:10 (b/v), deproteinasi dengan NaOH 1N 1:10 (b/v), d…
Kitosan memiliki gugus fungsional amina (NH2) sehingga mampu berikatan dengan dinding sel dan dapat menghambat bakteri pembusuk yang mengandung patogen. Sintesis kitosan diperoleh melalui tahapan demineralisasi, deproteinasi, dekolorisasi, dan deasetilasi. Edible coating merupakan metode yang digunakan untuk memperpanjang umur simpan buah dan sayuran salah satunya buah tomat. Karena kulit …
Pemanfaatan bahan alam untuk penyakit kardiovaskuler penting untuk dilakukan dalam rangka swasembada bahan baku obat. Beberapa spesies Sargassum sudah dilaporkan manfaatnya untuk penyakit kardiovaskuler. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan kandidat senyawa penghambat agregasi platelet dalam Sargassum aquifolium. Terhadap serbuk kering simplisia dilakukan karakterisasi dan skrining fi…
produksi udang tambak di indonesia meningkat seiring dengan meningkatnya permintaan ekspor umumnya dalam bentuk beku yang telah dibuang kepala, ekor, dan kulitnya sehingga ditemukan solusinya yaitu senyawa kitin dan dan senyawa kitosan dari hasil sintesis dari zat yang terkandung di dalam cangkang udang