PENGARUH IRADIASI GAMMA TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA DAN UMUR SIMPAN TAHU…

ABSTRAKrn(A) YOHANNA HUTAMI BARASI (2009210222)rn(B) PENGARUH IRADIASI GAMMA TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA rnDAN UMUR SIMPAN TAHU BACEMrn(C) xi + 98 halaman; 29 tabel; 10 gambar; 26 lampiranrn(D) Kata kunci: Iradiasi Gamma, Tahu Bacem, Sifat Fisiko-Kimiarn(E) Tahu merupakan salah satu makanan tradisional yang popular terbuat dari kacang kedelai. rnIndonesia merupakan negara y…

ANALISIS KANDUNGAN KALSIUM, MAGNESIUM, BESI DAN SENG DALAM PRODUK SUSU SAPI D…

xiiirnABSTRAKrn(A) IKA RESTYANI (2009210093)rn(B) ANALISIS KANDUNGAN KALSIUM, MAGNESIUM, BESI DAN SENG DALAM PRODUK SUSU SAPI DAN SUSU KEDELAI SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOMrn(C) xiv + 84 halaman; 29 tabel; 16 gambar; 21 lampiran.rn(D) Kata kunci : Susu sapi, susu kedelai, kalsium, magnesium, besi, seng, spektrofotometri serapan atomrn(E) Susu merupakan cairan bergizi berwarna putih yang …

PARAMETER MUTU, UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN FORMULASI SEDIAAN KAPSUL DARI E…

ABSTRAK (A). FIRDA ROSDIANA (2014210094) (B). PARAMETER MUTU, UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN FORMULASI SEDIAAN KAPSUL DARI EKSTRAK ETANOL 70% DAUN PEPAYA (Carica papaya L.) (C). xiv + 112 halaman, 36 tabel, 5 gambar, 25 lampiran (D). Kata kunci : Carica papaya L., freeze drying, kapsul, antioksidan. (E). Pembentukan radikal bebas akan meningkat dengan bertambahnya usia. Reaktivitas tersebut…

OPTIMASI MEDIA FERMENTASI DALAM PRODUKSI SEFALOSPORIN PADA KAPANG Acremonium …

ABSTRAK (A) DIMAS NUR CAHYO (2013210058) (B) OPTIMASI MEDIA FERMENTASI DALAM PRODUKSI SEFALOSPORIN PADA KAPANG Acremonium chrysogenum (C) xviii + 68 halaman; 1 tabel; 7 gambar; 49 lampiran (D) Kata kunci: Optimasi; Fermentasi; Media Perlakuan; Sefalosporin (E) Sefalosporin merupakan antibiotik golongan β-laktam yang mempunyai efektivitas dalam melawan bakteri gram positif dan gram negatif…

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA BERAS ANALOG YANG MENGANDUNG EKSTRAK UMBI BIT …

ABSTRAK (A) ADYKA PUTRA ISKANDAR (2012210008) (B) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA BERAS ANALOG YANG MENGANDUNG EKSTRAK UMBI BIT (Beta vulgaris L) DENGAN METODE PEREDAMAN RADIKAL BEBAS DPPH (C) xiii +108 halaman; 16 tabel; 9 gambar; 22 lampiran. (D) Kata kunci : Bit (Beta vulgaris L), beras analog, antioksidan, DPPH. (E) Antioksidan merupakan senyawa yang dapat mengurangi aktivitas radikal b…

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata Durch) SEBAGAI ANT…

ABSTRAK (A) RYAN RISANDI (2014210195) (B) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata Durch) SEBAGAI ANTIOKSIDAN PADA BERAS ANALOG BERBASIS SINGKONG (Manihot esculenta Crantz) DAN JAGUNG (Zea mays L.) (C) xv + 117 halaman; 19 tabel; 8 gambar; 27 lampiran. (D) Kata kunci : Labu kuning (Cucurbita moschata Durch), beras analog, antioksidan, DPPH. (E) Beras merupakan pangan …

ANALISIS KADAR GULA DENGAN METODE LUFF-SCHOORL DAN KADAR KAFEIN DENGAN METODE…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1954/21

PENGARUH EKSTRAK ETANOL 96% DAGING DAN BONGGOL BUAH NANAS MATANG (Ananas como…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1926/21

STUDI LITERATUR PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH JAMBU BIJI (Psidium guajava) TE…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1913/21

STUDI LITERATUR PENETAPAN KADAR PADA MINUMAN BERBASIS KOPI BERDASARKAN SUHU D…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1932/21