(A) Rifri Nadia Amalia (2016210199) (B) FORMULASI KEFIR SUSU SAPI SARI KURMA DAN KORELASINYA DENGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN (C) xiv+ 102 halaman; 9 tabel; 9 gambar; 23 lampiran (D) Kata kunci: Kefir, Kefir Susu Sapi, Sari Buah Kurma, Kurma, Antioksidan, DPPH. (E) Kefir merupakan bahan pangan fungsional probiotik, terbuat dari susu yang difermentasi dengan kefir grains. Kefir tergolong …
(A) MARCELYNA HARYO SOEROSO (2017210132) (B) PENGAWETAN BUAH STROBERI (Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier) MENGGUNAKAN EDIBLE COATING KITOSAN DARI CANGKANG RAJUNGAN (Portunus pelagicus) (C) xvi + 95 Halaman; 9 Tabel; 9 Gambar; 25 Lampiran (D) Kata kunci: edible coating, kitosan, stroberi, masa simpan. (E) Stroberi merupakan buah yang memiliki nilai ekonomi tinggi, namun sifatnya mud…
(A) RANI DWIYANTI PUTRI (2017210176) (B) PEMBUATAN EDIBLE COATING KITOSAN DARI CANGKANG RAJUNGAN (Portunus pelagicus) UNTUK PENGAWETAN BUAH JERUK MANIS (Citrus x aurantium L.) (C) xvii + 98 halaman; 6 Tabel; 9 Gambar; 21 Lampiran (D) Kata kunci: edible coating, kitosan, jeruk manis, masa simpan. (E) Jeruk manis (Citrus x aurantium L.) merupakan salah satu buah yang memiliki peran pent…
Benign Prostatic Hyperplasia adalah hyperplasia (pembesaran) sel stroma dan sel epitel kelenjar prostat atau dapat disebut dengan pembesaran prostat jinak. BPH terjadi pada pria berumur tua mulai dari lansia hingga manula (>65 tahun). Penyebab dari munculnya BPH dapat terjadi karena perubahan hormone yang tidak stabil akibat faktor penuaan, akibat aktivitas yang minim, pola diet dan f…
Medical Representative selaku ujung tombak tenaga penjualan dituntut untuk menciptakan demand sehingga produk-produk yang dimiliki PT. Kebayoran Pharma bisa terjual secara maksimal. Produk NISERA merupakan salah satu produk PT. Kebayoran Pharma yang dilakukan detailing kepada Dokter pada saat PKL di PT. Kebayoran Pharma oleh Medical Representative. Tujuan penelitian ini untuk mengetah…
ABSTRAKrn(A) NUR AZIZAH INDRASWARI (2012210196)rn(B) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA BERAS ANALOG YANG MENGANDUNG EKSTRAK BAYAM MERAH (Amaranthus tricolor L.) DENGAN METODE PEREDAMAN RADIKAL BEBAS DPPHrn(C) xv + 93 hal; 14 tabel; 11 gambar; 25 lampiranrn(D) Kata kunci : Beras analog, Singkong, Manihot esculenta Crantz, Bayam merah, Amaranthus tricolor L., Antioksidan, DPPH.rn(E) Ketergantungan m…
ABSTRAKrn(A) PROBOSARI IRGIANDHINI (2012210206)rn(B) PENETAPAN KADAR VITAMIN C DAGING BUAH DAN KULIT BUAH PISANG KEPOK (Musa balbisiana BBB.) SECARA SPEKTROFOTOMETRI CAHAYA TAMPAKrn(C) xv + 75 halaman, 14 tabel, 16 gambar, 17 lampiranrn(D) Kata kunci : daging buah pisang kepok, kulit buah pisang kepok, spektrofotometri cahaya tampak, vitamin C.rn(E) Daging buah dan kulit buah pisang kepok memil…
ABSTRAKrn(A) YOSSI INDAH NUR’AINI (2012210293)rn(B) PENETAPAN KADAR VITAMIN C PADA BUAH DAN DAUN TERONG UNGU (Solanum melongena L.) SECARA SPEKTROFOTOMETRI CAHAYA TAMPAKrn(C) xiv + 80 Halaman ; 13 tabel; 11 gambar; 23 lampiranrn(D) Kata kunci: buah terong ungu, daun terong ungu, vitamin C, Spektrofotometri cahaya tampak, penetapan kadar, validasi.rn(E) Salah satu bahan makanan yang memiliki k…
ABSTRAKrn(A) ILHAM AKBAR ALQODRY (2012210132)rn(B) PEMBUATAN BERAS ANALOG YANG MENGANDUNG EKSTRAK LABU KUNING (Cucurbita moschata Durch.) DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA DENGAN METODE PEREDAMAN RADIKAL BEBAS SECARA SPEKTROFOTOMETRI CAHAYA TAMPAKrn(C) xiii + 87 Halaman: 15 tabel; 13 gambar; 26 lampiranrn(D) Kata Kunci : Beras Analog, Manihot esculenta Crantz, Cucurbita moschata Durch, Antioksid…
ABSTRAKrn(A) NURUL ISTIQOMAH (2012210198)rn(B) PENGARUH PENGOLAHAN TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C PADA UBI JALAR UNGU DAN UBI JALAR CILEMBUrn(Ipomoea batatas (L.) Lam)rn(C) xvii + 102 halaman; 25 tabel; 20 gambar; 17 lampiranrn(D) Kata kunci : ubi jalar (Ipomoea batatas (L.) Lam), pengaruh pengolahan, vitamin C, penetapan kadar.rn(E) Salah satu makanan yang mengandung vitamin C adalah jenis umbi-…