ABSTRAKrn(A) NUR AZIZAH INDRASWARI (2012210196)rn(B) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA BERAS ANALOG YANG MENGANDUNG EKSTRAK BAYAM MERAH (Amaranthus tricolor L.) DENGAN METODE PEREDAMAN RADIKAL BEBAS DPPHrn(C) xv + 93 hal; 14 tabel; 11 gambar; 25 lampiranrn(D) Kata kunci : Beras analog, Singkong, Manihot esculenta Crantz, Bayam merah, Amaranthus tricolor L., Antioksidan, DPPH.rn(E) Ketergantungan m…
ABSTRAKrn(A) ILHAM AKBAR ALQODRY (2012210132)rn(B) PEMBUATAN BERAS ANALOG YANG MENGANDUNG EKSTRAK LABU KUNING (Cucurbita moschata Durch.) DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA DENGAN METODE PEREDAMAN RADIKAL BEBAS SECARA SPEKTROFOTOMETRI CAHAYA TAMPAKrn(C) xiii + 87 Halaman: 15 tabel; 13 gambar; 26 lampiranrn(D) Kata Kunci : Beras Analog, Manihot esculenta Crantz, Cucurbita moschata Durch, Antioksid…